Eine große Vielfalt – aus einer Region
Wozu in die Ferne schweifen, wenn die besten Zutaten direkt in der Region wachsen
Ein leuchtende Farbenreihe bewundern unsere Kunden immer wieder, wenn sie unseren Marktstand besuchen oder in der Manufaktur in Schwarzheide vorbeischauen. Je nach Saison haben wir um die 30 Sorten Fruchtaufstriche im Angebot, die alle Geschmäcker bedienen. Ob die leichten hellen Fruchtaufstriche und Gelees wie Holunderblüte, Pfirsich mit Zitronenmelisse oder die schweren dunklen Richtungen mit Schwarze Johannisbeere oder Brombeere. Dazu unsere beliebten Erdbeer- und Himbeer-Variationen, die kaum roter sein könnten. Was all unsere Gläschen verbindet, ist, dass der Inhalt stets aus der eigenen Region oder drum herum kommt und wir damit zeigen, welche Schätze sich bei uns auftun.
In Verbindung mit Kräutern, Blüten oder weiteren Zutaten verbindet all unsere Marmeladen eine Grundlage unserer Produktion. Der reine Geschmack darf nie verfälscht werden, sondern wird raffiniert unterstützt und Besonderheiten der Früchte werden heraus gekitzelt.
Pure Sorten
Kreationen
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aus regionalen Gärten
Premiumsegment
Wie viele Sorten Marmelade gibt es denn?
Wir werden wohl nie in der Lage sein, diese Frage perfekt zu beantworten. Wir verstehen unser Sortiment nicht als starres Programm, welches wir immer wieder nach Plan einkochen, sondern sehen unsere Vielfalt als organischen Ritt durch die verschiedenen Jahreszeiten und deren saisonale Obst-Ernten und Kräuter, die wir zur passenden Zeit einholen und verarbeiten. Dadurch ergeben sich Schwankungen, die es für uns und vor allem auch für Sie spannend macht, welche wilden unbekannten Köstlichkeiten auf dem Tisch landen.
Dazu gibt es die beliebten Klassiker bei denen wir Früchte aus der Region zukaufen und die wir zwar mit Mühe, doch immer wieder einkochen können, womit diese übers ganze Jahr im Programm stehen. Hier wollen wir natürlich auch Spannung schaffen, in dem wir in unseren Kombinationen, diesen Früchten eigene Kräuter beigeben, die je nach Saison eine bestimmte Stimmung einfangen und einen ganz besonderen Geschmack erzeugen. Der immer nur nach dem Einen schmeckt: Der puren reinen Frucht.
Um einen Überblick zu bekommen – hier sämtliche Sorten, die über das Jahr erscheinen (können):
Pure Sorten
Aprikose
Erdbeere
Rhabarber
Rote Johannisbeere
Sauerkirsche
Schwarze Johannisbeere
Stachelbeere
Kreationen
Birne mit kandiertem Ingwer
Erdbeere & Erdbeerminze
Erdbeere & Holunderblüte
Erdbeere & Minzbasilikum
Erdbeere & Zitronenverbene
Erdbeere, Basilikum & Lemon
Apfel mit Minzkräuter
Pfirsich & Zitronenmelisse
Pflaume, Zimt & Ingwer
Rhabarber, Zitronenmelisse & Lemon
Sauerkirsche & Schokominze
Schwarze Johannisbeere & Minze
Stachelbeere & Lemonminze
Rosen Apfel Traum
Beerentöpfchen
Aus der Region
Spilling
Hagebutte & Orange
Holunderbeere
Holunderbeere mit Apfel
Holunderbeere mit Birne
Holunderblüte
Holunderblüte mit Erdbeere & Minze
Holunderblüte mit Prosecco
Holunderblüte mit Minze
Heimatliebe (Holunderblüte mit Rose)
Quitte & Mispel
Quittenmus
Mirabelle
Quittengelee
Aronia & Apfel
Wildquitte
Gartenpfirsich
Johannisapfel
Holzapfel
Veilchenblüte
Waldmeister
Premiumsegmet
Himbeere
Himbeere mit Basilikum
Brombeere
Brombeere mit Mandel
Wildheidelbeere
Rosenrot & Feengrün
Sauerkirsche mit Whisky
Sauerkirsche mit Aceto Balsamico & Thai Vanille
Kir Royal
Rote Johannisbeere mit Campari
Stachelbeere mit Gin Tonic
Ingwer
Winterapfel
Festtagspunsch
Winterliche Quitte
Pflaume mit karamellisierten Walnüssen
Bratapfel